提升屠宰廠（chǎng）的屠宰設備裝備和管（guǎn）理水平，提升豬肉產品衛生和產品的質量安全保障能力，提升對規模化養殖的統一帶動能力，更好的滿足人民群眾對安全***豬肉的產品的消費需求。

    屠宰技術人員 取得健康證明，經考核合格，符（fú）合（hé）國家規定要求的檢驗（yàn）設備，消設施（shī），符（fú）合環境保護要求的汙染防治設施。各（gè）定點屠宰（zǎi）企業要（yào）加強肉（ròu）品品（pǐn）質（zhì）檢驗，建立動物疫病可追朔（shuò）製（zhì）度和全程質（zhì）量監（jiān）控體係，保證肉品質量和（hé）食品安全。

    屠宰（zǎi）廠汙染物排放要達到國家或地方規定標準，危害生（shēng）活飲用水（shuǐ）安全的，限期（qī）治理不了的， 停業整頓。

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