我國的生豬屠宰設備 早起步於20世紀50年代,是從前蘇（sū）聯引進生豬屠宰機械（xiè）設備逐漸發展起來的。上世紀中期的60~70年代,在原商（shāng）業部的（de）多數（shù）領導下,武漢、天津、兗州、成都、長沙、阜陽等肉聯（lián）廠積（jī）極開展技術方麵的革新,研製了（le）許多生豬屠宰加工（gōng）設備,如燙豬機、螺旋式刮毛機、橋式（shì）電鋸、豬剝（bāo）皮機、頭蹄刮毛機和（hé）一些相關副產品清洗整理設備。 　　 　

　  為整頓原屠宰場的一把專用的殺豬刀、一口燙毛鍋、一幅（fú）屠宰場血淋淋的落後屠宰（zǎi）現像，規範我國（guó）屠（tú）宰市場、確保市場上肉類的健康和衛生，近日青海省商務廳聯合省農牧、環保等部門對全省生豬定點屠宰企業進行檢查，對存在（zài）問題的10家屠宰企業進行關停、9家進行整改（gǎi）。檢查的主要內容為：日屠宰（zǎi）量的趨勢，經濟效益，輻射帶（dài）動力；屠（tú）宰消毒（dú）設施設備；屠宰汙水處理；食品安全隱患及病體及（jí）其產品的（de）無害化處理。針（zhēn）對檢查中發現的問題，相關部門積極應對，采取一係列措施（shī），對（duì）整改不力的（de）將（jiāng）嚴肅追究（jiū）責任。此次整改，將推動現代化屠宰設備的發展，使國內屠宰市場將越來越規範（fàn）。

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