選購屠宰設備首先要確定自己的廠房結構的工藝平麵（miàn）圖紙，也就是（shì）說根據自己產房的實際情況，讓屠宰設（shè）備生產廠（chǎng）家來製（zhì）做流水線工藝具體的圖紙，流水線的整套運行整體（tǐ）方向明（míng）確，工藝先進。
   
    首先客戶要參照GB50317標準,再來看工藝圖紙各項,看是（shì）否按國家要求.因為正式化的屠宰加工企業是需達國（guó）家標準的.國家現（xiàn）在很重視國內食品肉類企業的發展.

    其次,選購設備,可到屠宰設備生產廠（chǎng）家去參（cān）觀了解設備,看設備性能,機（jī）器的材料（liào）是否達國家標準.也就是說材質是否是國標.設備的性（xìng）能等方麵（miàn）及廠家的供貨能力等。
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    如有宗教習俗（sú）的，如伊斯蘭教標準等，選購屠宰設備的（de）時候要注明伊斯蘭教標準的屠（tú）宰方式，需（xū）廠商提供伊斯蘭教（jiāo）標準的屠宰（zǎi）方式及工藝圖紙,是否能（néng）達到伊斯蘭教的標準.

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