使用生(shēng)豬屠宰設備(bèi)要注意哪些
發布時間:2014-10-27作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬(zhū)刨毛(máo)機_洛陽市中南機械設備有限公(gōng)司來源:屠宰設備_屠(tú)宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機(jī)械設備有(yǒu)限公司(sī)點擊:7402
使(shǐ)用生豬屠宰設備要通過***生豬屠宰設備浸燙後的牲畜脫(tuō)毛體表不受損害,胴體色澤(zé)新鮮。下麵為大家介紹一下生豬屠宰設備(bèi)的使用要求。
一、生豬屠宰場(chǎng)設備(bèi)的屠(tú)宰工(gōng)藝流程布置做到清潔區與非(fēi)清(qīng)潔區嚴(yán)格分(fèn)開,防止肉製品受到汙染,車間的設計計較合理。
二、屠(tú)宰工藝都是采用屠宰生產線,設有兩段(duàn)冷卻、剔骨(gǔ)分割、包裝、鮮銷、入庫等工(gōng)序。
三、在(zài)工藝設計中,采用(yòng)宰前檢疫,多點監(jiān)控,按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內髒同(tóng)步檢驗等工序。
四、屠宰設備使用之後,要進行消毒清洗,減少交叉汙染。根據(jù)工藝要求,車間根據不同的室溫控製產品質量。
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