傳統屠宰（zǎi）操作方式比較落後，使用屠宰設備對豬牛（niú）羊屠宰宰較之具有操作簡單（dān）安全、效率高、衛生（shēng）、自動化程度高等操作優點。

    傳統的屠宰操作方式很（hěn）粗糙，屠宰牛（niú）羊等家畜時，容易讓人受（shòu）傷。而（ér）使用屠宰設備屠宰則是*安全的（de），隻（zhī）要將待宰家畜拉倒設備旁，將其套住，之後的過（guò）程就（jiù）是機械化了。

    傳統的屠（tú）宰方式耗時長屠宰慢，幾個人*隻能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設備，速度快、效率高，無需人工動手，節省了人力成本。

    傳統的屠宰方式不衛生，因為動物體積大、毛多，沒有經過檢疫，同時人力往往並不能將家畜清洗的很（hěn）幹（gàn）淨，脫毛也經常（cháng）存在不淨等問題，常常會導致衛生問題。而用屠宰（zǎi）設備，因其（qí）具有完整的檢疫（yì）係統同時各個機器的互相配合，完全不用擔心這些問題。 

    采用屠宰（zǎi）設備屠宰，全（quán）過程采用電腦控製，隻需人工看守，浸泡的時間（jiān），分割的大小都可以由人（rén）來控製。

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