目前，國內食（shí）品衛（wèi）生安全越來越受到重（chóng）視（shì），肉類食品（以豬肉（ròu），牛肉，羊肉（ròu），為主）安全更是受到的重視（shì）程度更高。

       據網上報道，近日某市貿易局、農業局（jú）、工商分局等多個職能部門聯合，開展加強對肉品市場供應和保障的執法行動，加強屠宰場的正規化和屠宰機械化。

       屠宰機械對每一個角（jiǎo）度進行（háng）了控製。從 初的定點屠宰場的選址，到屠宰配套設施設備的選擇都有嚴（yán）格的要（yào）求（qiú），這樣也（yě）有利於肉類的可追溯性。

       機械化屠宰從屠宰設備設施上的要求（qiú），包括對病症的處理，對無害處理的要求，以及對人員（yuán）的（de）要求，都會更加規範。

       屠宰機械與手（shǒu）工（gōng）屠（tú）宰的區別，某質量認證中心*審核員介紹，屠宰機（jī）械可以保證食品（pǐn）安全，從（cóng）生豬進（jìn）場到銷售，進行層層把關。對於生豬的疾病控製，也有農業部門***的（de）資質人員（yuán）進（jìn）行檢驗檢疫，把好生豬關，同時對環境汙染方麵（miàn）也（yě）做了規範化（huà）處理。

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