扯（chě）皮機是牛（niú）屠宰機（jī）械生產（chǎn）線中重要（yào）的組成設備之一，主要應用於牛馬線扯皮。該屠宰設（shè）備主要由扯皮（pí）機框架﹑扯皮滾（gǔn）筒﹑扯皮小車（chē）﹑升降傳動機構等組成，預剝皮後（hòu）的牛胴體進入扯皮工位後,扯皮升降小車升在頂部（bù）位置,兩隻夾具將牛（niú）皮夾住。然後，同時開啟電機,扯皮滾筒開始扯皮;升降小車勻速下滑（huá）,共同完成扯皮動作。鬆皮時扯皮小車上升，扯皮滾筒反轉。

　　該屠宰（zǎi）設備（bèi）具有結構簡單，操作容易的特點，隻需輕輕按下開（kāi）關即（jí）可完成扯皮過程。大大減（jiǎn）輕了工人的勞動（dòng）強度，在使用屠（tú）宰機械過程（chéng）中 配合氣動升降台及栓牛樁一（yī）起（qǐ）使用，完成扯皮（pí）後的牛胴體進入紮食（shí）管﹑切頭﹑開胸及取白紅髒等工位。

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