隨著人們（men）對（duì）食品安全（quán）的重視，現在（zài）屠宰機械的使用也越來越廣泛。下麵就為大家介紹下生豬屠宰設備在結（jié）構方麵如何達（dá）到潔淨（jìng）的作用，具體內容如下：

　　1、生豬屠宰設備不可拆卸的零部件（jiàn），其結構應易於清洗，並到達良好的洗淨效果。

　　2、與豬肉接觸的屠宰（zǎi）機械表麵應無（wú）凹（āo）坑，無疵點（diǎn），無裂縫，不應形成衛生死角。

　　3、生豬屠（tú）宰設備需要手工進行清洗的部位，結構上應確（què）保操作者的手能夠達到所需清洗的範圍。

　　4、容（róng）器類（lèi）設備底部向平（píng）排出方向應具有一定斜度，以（yǐ）利於（yú）液體排淨，折彎處應加工成圓角，方便清洗（xǐ），不留積（jī）水（shuǐ）。

　　5、生豬屠宰機械各類容（róng）器的蓋和門應拆卸簡便，利於清洗。

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