機（jī）械化屠宰機械相較於傳統（tǒng）屠宰（zǎi）的優勢：

　　傳統的殺豬流程，需要（yào）起碼（mǎ）三、四個力氣大的人。大家合力先（xiān）將豬按住，將豬的腳和口***好。然後將豬的（de）喉嚨割開，用大麵盆接住流出的豬血。隨後，豬（zhū）會因失血過多（duō）而昏迷或（huò）死亡。這時，用開（kāi）水將豬皮燙幹淨，再用刀剖開豬的肚皮，清理出內（nèi）髒（zāng）。宰殺過程基本結束（shù）。

　　機械化（huà）屠宰則是（shì）：豬被送進生豬屠宰機械化場多數是在屠宰的前一日下（xià）午。送（sòng）豬去屠宰場的車輛需要經過消毒倉，進行整車消毒。然後，豬被分批放入欄中，等待檢疫人員抽檢。有些抽檢當時就能出結果，也有些（xiē）需要送到（dào）較遠的（de）檢驗中心去（qù）進一步（bù）檢驗。

　　工作（zuò）人員先將（jiāng）要屠宰的豬趕進引導槽。豬在這裏被挨個吊上腳手架，並被割喉。這些活動的腳手（shǒu）架（jià）把豬送進高溫清洗箱中清洗、消（xiāo）毒，然後送進脫毛機中進行脫毛。

　　這時的豬已死（sǐ）亡，負（fù）責（zé）屠（tú）宰的師傅站成一排，很熟練地用刀劃開豬肚（dù）皮。隨後，負（fù）責檢驗檢疫的工作人員通（tōng）過內髒（zāng），辨別是否是病豬。確定是病豬的會作整（zhěng）豬焚燒處理，沒有（yǒu）問題的豬將加蓋合格章（zhāng）。然後，屠宰員將豬內髒掏出，豬身被一分為二，等待貨車將其拉走。

　　與傳統殺豬相比，現代化的定點屠宰機械化有以下優點：

　　一、對豬的檢驗檢疫環節多，豬肉安全問題有所保證。

　　二、流水線（xiàn）式作業，省（shěng）去傳統殺豬所需要的人力（lì）成本。

　　三、傳統的殺豬地點較為分散，殺豬（zhū）的嚎（háo）叫聲對周邊有影響。定點屠宰設備化的屠（tú）宰點通常設在偏僻的地方，即使深夜也不會影響周邊居民。