1、當屠宰生產線冷凍設備中的冰達到所（suǒ）要求的厚度,將壓縮機（jī）排出的（de）熱氣重新引回製冰器夾（jiá）壁內,取代低溫液態製冷劑。在冷凍設備中的冰和蒸發管壁之間就形成一層水的薄膜,在冰靠重力的作用自（zì）由地落進下麵的槽中時，起到潤滑的作用。

　　2、通過屠宰（zǎi）流水線水管道補充水閥（fá）門,水自動進入一個蓄水槽,然後經流量控製閥將水通過水（shuǐ）泵（bèng）送至到分流頭,在那裏（lǐ）水均勻地噴淋到脫毛機表麵上,像水簾一（yī）樣流（liú）過製冰器（qì）的壁麵,水（shuǐ）被冷卻至冰點（diǎn）,而沒有被蒸發（fā）凍結的水將（jiāng）通過多孔槽流（liú）入蓄水槽,在屠宰生產線中重新開始循環工作。

　　3、而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄（xù）水（shuǐ）槽中（zhōng）,這樣也防止（zhǐ）了濕冰被機器排出。有風冷、水冷或（huò）蒸發式冷凝器實現。蒸發（fā）式被安裝（zhuāng）在高於屠宰生產線冷凍設備中的製冰機的地方，水（shuǐ）冷（lěng）式（shì）冷凝器則被（bèi）裝在製冰機的下（xià）方或製冷係統下方，而風冷式冷（lěng）凝器安裝（zhuāng）在（zài）根據實際情況可與製冰機安（ān）裝（zhuāng）在一起也可安裝在戶外。

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