從屠宰設備操作工藝上看：機械化屠宰（zǎi）企業（yè）采取了先進的屠宰工藝。在生（shēng）豬待（dài）宰上，機械屠宰企業宰前停食飲水靜養，以減少胃內容物，衝（chōng）淡血液濃度，保證放血良好，促進肝糖（táng）元分解，生成葡萄糖和乳酸分布全身，有利於肉的後熟，改善（shàn）肉的（de）品質。

　　同時，臨宰前實行淋浴，洗去豬（zhū）體表上的汙垢，增強導電性（xìng）能（néng），加快血液循環，便於放血，促使生豬情緒穩定，減少應激反（fǎn）應;在致（zhì）昏上，采取（qǔ）電（diàn）麻致昏（hūn）法，特別是一些現代化機械屠宰企（qǐ）業已經采用（yòng）先進的二（èr）氧化（huà）碳麻醉法，使生豬無危險感，不（bú）受驚，減（jiǎn）少了體（tǐ）內糖元的分解（jiě），保證了肉品的新鮮度;在剌（là）殺放血上，多采用先進的空心（xīn）刀剌殺的放血技術，瀝血時間長，放血全，肉（ròu）品耐儲存;在浸燙脫毛（máo）上，我國（guó）部分（fèn）機械化屠宰企業采（cǎi）用世（shì）界先進（jìn）的吊掛（guà）隧道（dào）式蒸汽燙洗法，該屠宰設備避免了豬體間的交叉汙染，改善了豬胴體（tǐ）和車間的衛生狀況。

　　在屠宰檢驗上（shàng），機械化屠宰企（qǐ）業檢驗設施齊全，檢驗人員素質高，檢驗項目全（quán），產品質量有保障（zhàng）。這一切都是保障（zhàng）肉品質量的有（yǒu）效措（cuò）施，是手工屠宰方式不可比的。而手工屠宰缺少先進的工藝流（liú）程，屠宰設備（bèi）簡陋，生豬宰（zǎi）前不靜養、不淋浴，生豬應激反應嚴重，降（jiàng）低（dī）了肉品質量;刺殺放血不全，肉品（pǐn）易***，縮短了保質期;燙鍋(池（chí）)的水汙染嚴重，豬體交叉汙染（rǎn），影響肉品衛生質量（liàng）;檢驗設施不全，檢驗項目不全，極易產生漏檢現象，給疫病傳播，公眾健康帶來隱患。

　　洛陽（yáng）市中南輸送設備有限（xiàn）公司主要生產豬牛羊成套（tào）屠宰設備，屠宰機械，屠宰流水線，生豬刨毛機生產廠家，提供（gòng）屠宰機械全套整體設計、製造、安裝、調試、維修等，如有需求請致電谘詢。聯係電話：155-1637-1888。